魚介類の栄養と効能一覧

魚肉ソーセージの栄養と効能＝食べて健康、免疫力up！

魚肉ソーセージの栄養と効能魚肉ソーセージは、スケトウダラなど魚肉のすり身をケーシング（ソーセージの表皮部分＝動物の腸など）に入れ加熱したソー...

魚肉ハムの栄養と効能魚肉ハムは、スケトウダラやマグロなどの魚肉を塩漬けにしたものを原料として製造されるハム。ビタミンやミネラルなどの栄養をバ...

さつま揚げ（薩摩揚げ）の栄養と効能さつま揚げ（薩摩揚げ）は、魚肉のすり身を丸形、角形など様々な形に整えて、油で揚げた魚肉練り製品。キクラゲ、...

はんぺん（半片）の栄養と効能はんぺん（半片）は、スケトウダラなどの魚類のすり身にヤマノイモをすりおろして混ぜ、半月形や四角形にして茹でた魚肉...

つみれ（摘入）の栄養と効能つみれ（摘入）は、イワシやアジなど魚類のすり身に卵や片栗粉などをつなぎとして混ぜ団子状に摘みとったもの。事前に成形...

だてまき（だて巻/伊達巻）の栄養と効能だてまき（だて巻/伊達巻）は、卵黄にすり身（白身魚やエビ）を混ぜて出汁を加えてよくすり混ぜ厚焼きにし巻...

焼き抜きかまぼこの栄養と効能焼き抜きかまぼこは、成形したかまぼこをゆっくりと板面から焼き上げその後、反転して表面を急速に焼き上げる「焼き抜き...

焼き竹輪（やきちくわ）の栄養と効能焼き竹輪（やきちくわ）は、魚肉のすり身を竹などの串に巻きつけて棒状に焼いたもの。串を抜いた筒の切口が竹に似...

昆布巻きかまぼこの栄養と効能昆布巻きかまぼこは、昆布を渦巻状に巻きこんだかまぼこ。富山県は昆布の消費量も多く昆布巻きかまぼこ発祥の地。そのま...

カニカマ（カニ風味かまぼこ）の栄養と効能カニカマ（カニ風味かまぼこ）は、色や形・風味・食感をカニの身に似せたかまぼこ。スケトウダラを主原料と...