野菜の栄養と効能 一覧

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まこも(真菰)の栄養と効能=食べて健康、免疫力up!

まこも(真菰)の栄養と効能まこも(真菰)は、イネ科マコモ属の多年草です。ハナガツミとも呼ばれる。肥大した新芽(マコモダケ)、茎の部分を食用と...

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ホースラディッシュの栄養と効能=食べて健康、免疫力up!

ホースラディッシュの栄養と効能ホースラディッシュは、アブラナ科セイヨウワサビ属の多年草。和名はセイヨウワサビ(西洋山葵)です。山わさびとも呼...

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ヘチマ(糸瓜)の栄養と効能=食べて健康、免疫力up!

ヘチマ(糸瓜)の栄養と効能ヘチマ(糸瓜)は、ウリ科ヘチマ属の一年草です。繊維が未発達の若い果実を食用とする。独特の風味があり、ビタミンやミネ...

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ふだんそう(不断草)の栄養と効能=食べて健康、免疫力up!

ふだんそう(不断草)の栄養と効能ふだんそう(不断草)は、ヒユ科フダンソウ属の野菜です。葉が大きくて肉厚、クセもなく食べやすい葉菜、ビタミンや...

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ふじまめ(藤豆)の栄養と効能=食べて健康、免疫力up!

ふじまめ(藤豆)の栄養と効能ふじまめ(藤豆)は、マメ科フジマメ属のつる性植物です。千石豆とも呼ばれ、若ざやを食用とします。ビタミンやミネラル...

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広島菜(ひろしまな)の栄養と効能=食べて健康、免疫力up!

広島菜(ひろしまな)の栄養と効能広島菜(ひろしまな)は、アブラナ科アブラナ属の野菜です。広島菜漬に使用され、九州の高菜漬け、信州の野沢菜漬け...

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日野菜(ひのな)の栄養と効能=食べて健康、免疫力up!

日野菜(ひのな)の栄養と効能日野菜(ひのな)は、滋賀県蒲生郡日野町鎌掛が原産のカブラの一種です。日野菜の漬物は、「さくら漬」として知られてい...

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トマピーの栄養と効能=食べて健康、免疫力up!

トマピーの栄養と効能トマピーは、ハンガリアパプリカといわれるピーマンの新種で、トマトのような形をしていますがピーマンとトマトの雑種(ざっしゅ...

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黄ピーマンの栄養と効能=食べて健康、免疫力up!

黄ピーマンの栄養と効能黄ピーマンは、ナス科トウガラシ属の野菜で果実を食用とします。未熟果は緑色ですが、成熟すると黄色に変化します。ビタミンや...

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赤ピーマンの栄養と効能=食べて健康、免疫力up!

赤ピーマンの栄養と効能赤ピーマンは、ナス科トウガラシ属の野菜で果実を食用とします。未熟果は緑色ですが、成熟すると赤色に変化します。ビタミンや...

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