山菜の栄養と効能一覧

のびる（野蒜）の栄養と効能＝食べて健康、免疫力up！

のびる（野蒜）の栄養と効能のびる（野蒜）は、ビタミンやミネラルなどの栄養を豊富に含むヒガンバナ科ネギ属の多年草植物、山菜です。のびる（野蒜）...

ぜんまいの栄養と効能ぜんまいは、ビタミンやミネラルなどの栄養を豊富に含むゼンマイ科ゼンマイ属の多年生シダ植物、山菜です。原産地は、日本・東ア...

わらび（蕨）の栄養と効能わらび（蕨）は、コバノイシカグマ科ワラビ属の多年草シダ植物です。春から初夏のまだ葉の開いていない若芽（葉）を山菜とし...

むかご（零余子）の栄養と効能むかご（零余子）は、ビタミンやミネラルなどの栄養をバランス良く含むヤマノイモ科ヤマノイモ属のつる性多年草植物の芋...

行者にんにくの栄養と効能行者にんにくは、ビタミンやミネラルなどの栄養を豊富に含むヒガンバナ科ネギ属の多年草植物、山菜です。修験道の行者が滋養...

こごみ（コゴメ）の栄養と効能こごみ（コゴメ）は、イワデンダ科クサソテツ属の多年生シダの一種、山菜です。クサソテツ（草蘇鉄）の若芽をこごみ（屈...

うど（独活）の栄養と効能うど（独活）は、ビタミンやミネラルなどの栄養をバランス良く含むウコギ科タラノキ属の多年草植物、山菜です。原産地は、日...

たらの芽の栄養と効能たらの芽は、ウコギ科タラノキ属のたらの木（落葉低木）の新芽です。ビタミンやミネラルなどの栄養を豊富に含み山菜として食用に...

ふきのとう(蕗の薹/フキノトウ)の栄養と効能ふきのとう(蕗の薹/フキノトウ)は、キク科フキ属の多年草植物のふきの葉より先に早春、花茎が伸び出...