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ほうれん草の栄養と効能＝食べて健康、免疫力up！

ほうれん草の栄養と効能ほうれん草（英：spinach）は、ビタミンやミネラルなどの栄養を豊富に含むヒユ科ホウレンソウ属の緑黄色野菜です。原産...

梅びしおの栄養と効能梅びしおは、梅干しを水につけ塩抜きし、水分をふき取り、種を除き果肉を裏ごしたものに調味料を加え、弱火にかけ練ったもの。ビ...

わらび（蕨）の栄養と効能わらび（蕨）は、シダ植物の一種で、若芽を食用とする。毒性があり、あく抜きが必要です。ビタミンやミネラルなどの栄養をバ...

わさび（山葵）の栄養と効能わさび（山葵）は、アブラナ科ワサビ属の植物です。地下茎をすりおろしたり、きざんで薬味として利用されることが多い。ビ...

わけぎ（分葱）の栄養と効能わけぎ（分葱）は、ヒガンバナ科ネギ属の野菜、ネギとタマネギの雑種です。葉や茎はネギよりやわらかく、しなやかで、ビタ...

ロケットサラダ（ルッコラ）の栄養と効能ロケットサラダ（ルッコラ）は、アブラナ科キバナスズシロ属の野菜です。ロケットサラダは、ルッコラとも呼ば...

コスレタス（ロメインレタス）の栄養と効能コスレタス（ロメインレタス）は、キク科アキノノゲシ属チシャ種の野菜、長楕円形の葉で、半結球の立ちレタ...

リーフレタスの栄養と効能リーフレタスは、キク科アキノノゲシ属チシャ種の野菜、結球しないレタスです。サニーレタスやサンチュ、サラダ菜など様々な...

ルバーブの栄養と効能ルバーブは、タデ科ダイオウ属の多年草です。葉柄を食用とします。葉は毒性があり食べられません。独特の酸味と香りがあり、ビタ...

よめな（嫁菜）の栄養と効能よめな（嫁菜）は、キク科シオン属の多年草です。道端で見かける野草で、若菜を摘んで食べます。ビタミンやミネラルなどの...

ようさい/空芯菜の栄養と効能ようさい/空芯菜は、ヒルガオ科サツマイモ属の野菜です。若い葉と茎を食用とします。シャキシャキとした食感でビタミン...